Makaron w sosie brokułowo-bazyliowym

Cześć! Przed wami najłatwiejszy na świecie makaron w sosie brokułowo-bazyliowym. Jest tak pyszny, że robię go już kolejny raz w tym tygodniu. Nawet dzieciakom smakuje, więc koniecznie musicie go zrobić (i oczywiście dać znać co myślicie o tym przepisie). Aha i naprawdę niewiele czasu potrzebujecie do przygotowania tego dania.

Brokuły:

Brokuły to źródło witaminy C, A, K, B1, B2, PP. W brokułach znajdziemy także wiele soli mineralnych takich jak wapń, żelazo, potas fosfor, siarka i magnez.

Składniki

(na 3 porcje)

• 300g makaronu spaghetti
• 290g brokułów
• 10ml + 25ml oliwy z oliwek
• 35g sera grana padano
• 125g mozzarelli
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 duże ząbki czosnku
• garść świeżych listków bazylii
• sól, pieprz

Przygotowanie

Makaron gotujemy w delikatnie osolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu. Brokuł myjemy, odkrawamy mniejsze różyczki i gotujemy we wrzątku ok. 3 minuty (jeśli chcecie gładszy sos to gotujcie je do miękkości/delikatnego rozgotowania). Odcedzamy brokuły i przelewamy zimną wodą. Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Ser ścieramy na małych oczkach tarki. Do wysokiej miski przekładamy brokuły, czosnek, starty ser, bazylię i dolewamy 2 łyżki soku z cytryny oraz 10 ml oliwy z oliwek. Blendujemy wszystko razem do połączenia się składników. Doprawiamy wg. uznania i mieszamy. Odcedzony makaron w misce zalewamy 25ml oliwy i mieszamy. Dodajemy sos brokułowo-bazyliowy i ponownie wszystko razem mieszamy. Wykładamy na talerze, układamy porwaną w dłoniach mozzarellę, ewentualnie dekorujemy listkami bazylii i można jeść. Życzę smacznego!

Wartość odżywcza

1 z 3 porcji: 592kcal 75w 28b 20t

Całość: 1776kcal 225w 84b 60t