Cereal pancakes, czyli malutkie omleciki

Przed wami pierwszy przepis w 20201 roku! A co to tak właściwie jest "cereal pancakes"? Są to mini omleciki, które swoją wielkością przypominają płatki śniadaniowe. Co najlepsze można je jak najbardziej jeść w formie wcześniej wspomnianych płatków śniadaniowych, bo smakują wyśmienicie z mlekiem. Z innych dodatków polecam owoce, serek waniliowy typu skyr, masło z syropem klonowym lub miodem czy np. krem czekoladowy. Takie mini naleśniczki zdecydowanie zachęcą dzieci do jedzenia.

Składniki

(na 3 porcje)

• 150g mąki poznańskiej
• 190ml mleka 2%
• 2 jaja M
• 2oml oliwy z oliwek
• 45g (lub więcej) erytrytolu
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 

Przygotowanie 

Do wysokiej miski przesiewamy mąkę. Wbijamy jajko, wlewamy mleko i oliwę z oliwek (można zamienić na olej). Następnie dodajemy erytrytol (lub inne słodzidło), proszek do pieczenia i sól. Wszystko miksujemy razem przez kilka minut do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Bardzo dobrze rozgrzewamy patelnię na małym ogniu - nie robimy tego w agresywny sposób, aby patelnia się równomiernie nagrzała. Ciasto na pancakes przekładamy do dyspensera, do zimnych sosów. Wyciskamy z butelki małe placuszki w średnich odstępach na nagrzaną patelnię. Przykrywamy patelnię przykrywką i smażymy, aż do pojawienia się bąbelków (zajmie to niedużo czasu, przez wielkość placuszków), po czym odwracamy je na drugą stronę i smażymy przez około 20-30 sekund. Usmażone placuszki przekładamy do miski i tak powtarzamy czynność, aż zużyjemy całe ciasto. Wykładamy porcję cereal pancakes do miseczki i podajemy z ulubionymi składnikami. Życzę smacznego!

Wartość odżywcza

Wszystkich porcji: 897kcal 114w 36b 33t

1 z 3 porcji: 299kcal 38w 12b 11t

Masz jakieś pytania?

Pytaj śmiało w komentarzach lub przez DM na instagramie.

Zrobiłeś/aś mój przepis?

Pochwal się na instagramie i mnie oznacz używając @myrtlecooking oraz #myrtlecooking