Cereal pancakes z mąką owsianą

Przed wami kolejna wersja jednego z moich ulubionych śniadań, czyli cereal pancakes (co to jest cereal pancakes mogliście się dowiedzieć tutaj). Tym razem z dodatkiem mąki owsianej! Ciasto jest niezwykle szybkie do przygotowania. Jeśli wam się spieszy to możecie z niego zrobić 4 większe omlety zamiast duuuużej ilości malutkich placuszków. Skomponowałam je z truskawkami, listkami mięty, masłem i syropem klonowym - cudowne połączenie!

Składniki

(na 4 porcje)

• 100g mąki pszennej typ 2000
• 90g mąki owsianej
• 190ml mleka 2%
• 2 jaja M (93g)
• 35ml + 10ml oliwy z oliwek
• 70g (lub więcej) erytrytolu
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (8g)
• szczypta soli 

Przygotowanie 

Do wysokiej miski wsypujemy mąkę pszenną oraz owsianą. Wbijamy jajka, wlewamy mleko i 35 ml oliwy z oliwek (można zamienić na olej). Następnie dodajemy erytrytol (lub inne słodzidło), proszek do pieczenia i sól. Wszystko miksujemy razem przez kilka minut do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Bardzo dobrze rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy (około 10ml) na małym ogniu - nie robimy tego w agresywny sposób, aby patelnia się równomiernie nagrzała. W międzyczasie ciasto na pancakes przekładamy do dyspensera, do zimnych sosów. Wyciskamy z butelki małe placuszki w średnich odstępach na nagrzaną patelnię. Przykrywamy patelnię przykrywką i smażymy, aż do pojawienia się bąbelków (zajmie to niedużo czasu, przez wielkość placuszków), po czym odwracamy je na drugą stronę i smażymy przez około 10-20 sekund. Usmażone placuszki przekładamy do miski/na ręcznik papierowy i tak powtarzamy czynność, aż zużyjemy całe ciasto. Wykładamy porcję cereal pancakes do miseczki i podajemy z ulubionymi składnikami. Życzę smacznego!

Wartość odżywcza

Wszystkich porcji: 1223kcal 122w 42b 63t

1 z 4 porcji: 305kcal 30,5w 10,5b 15,75t

Masz jakieś pytania?

Pytaj śmiało w komentarzach lub przez DM na instagramie.

Zrobiłeś/aś mój przepis?

Pochwal się na instagramie i mnie oznacz używając @myrtlecooking oraz #myrtlecooking